Geräucherter Provoleta mit eingelegten Paprikas und provenzalischem Kräuteröl
$28500,00
Auswahl an geräucherten Empanadas nach Wahl: Rindfleisch, Lammfleisch, BBQ-Hähnchen und Forelle
$6000,00
Einzelpreis
Geräucherte und frittierte Flügel mit einer Vielzahl von Soßen.
$20000,00
Tintenfischringe nach römischer Art mit Knoblauch-Mayonnaise.
$28500,00
Rinderbrust
(12 Stunden langsam geräucherter und kontrolliert gegarter Braten) Serviert mit Coleslaw-Salat, Pommes frites und Chimichurri
$40000,00
Der Prozess und die Rauchstunden entwickeln das, was als Rauchring bezeichnet wird, wobei es sich um die Reaktion von Rauch und Proteinen des Produkts handelt.
Leer
(6 Stunden lang kontrolliertes Räuchern) Serviert mit Coleslaw-Salat, Pommes frites und Chimichurri
$44000,00
Der Prozess und die Rauchstunden entwickeln das, was als Rauchring bezeichnet wird, wobei es sich um die Reaktion von Rauch und Proteinen des Produkts handelt.
Schweinerippchen
(5 Stunden lang kontrolliert geräuchert) Serviert mit Coleslaw-Salat, Pommes frites und BBQ-Sauce
$42500,00
Der Prozess und die Rauchstunden entwickeln das, was als Rauchring bezeichnet wird, wobei es sich um die Reaktion von Rauch und Proteinen des Produkts handelt.
Gegrilltes Zentrumfenster
(6 Stunden lang kontrolliert geräucherter) Wird serviert mit Coleslaw-Salat, Pommes frites und Chimichurri
$57000,00
Der Prozess und die Rauchstunden entwickeln das, was als Rauchring bezeichnet wird, wobei es sich um die Reaktion von Rauch und Proteinen des Produkts handelt.
Alle unsere Sandwiches werden mit Pommes Frites serviert.
$33000,00
Pulled Pork: Schweinenacken, karamellisierte Zwiebeln, alter Senf, gegrillter Käse, geräucherter Aioli und geräuchertes Tomatenpüree
Alle unsere Sandwiches werden mit Pommes Frites serviert.
$33000,00
Geräucherstes Hähnchen, Speck, geröstete Tomaten, Salat, Feta-Käse, gekochter Schinken und alter Senf
Alle unsere Sandwiches werden mit Pommes Frites serviert.
$33000,00
Lachs, Weiß- und Rotkohl, karamellisierte Zwiebeln, BBQ-Gurken mit Bourbon und geschmolzenem Käse
Alle unsere Sandwiches werden mit Pommes Frites serviert.
$37000,00
Geräucherter Rinderbrust, weißer und roter Kohl, karamellisierte Zwiebeln, Bourbon BBQ-Gurken und geschmolzener Käse
Alle unsere Sandwiches werden mit Pommes Frites serviert.
$37000,00
Patagonien
Geräucherter Napolitanischer Mailänder Schnitzel
$31000,00
Geräucherter Kalbfleisch mit 6 Stunden Garzeit, geräucherter Tomatensauce, Provolone, Mozzarella, gratinierter geräucherter Parmesan mit Kirschtomaten, dazu gibt es spanische Kartoffeln
Caesar-Salat mit geräuchertem Hähnchen
$27000,00
Ruparche, frischer Rucola, Parmesankäse und Kirschtomaten